STAR☆への道は一日にしてならずぢゃ!? 2          ☆ヨーロッパ&アメリカ滞在日記☆



2007年 04月 30日 ( 1 )


どんなエビも"プリプリ"にしたいぃ♪


こちらの生活はのんびりしていますのでお料理の時間もたっぷりあります。
 …いいのやら悪いのやら★

今日はまず、大好きなレシピ本の中から 大根と鶏肉のしょうゆ煮込み (教科書p.21☆笑)を作ろうと決めていたので一品はよし、と。

さぁて、苦手の2品目★
スーパーにお買い物に行ったらエビが安くなっていたので、エビを使お~う♪

ネットで何か美味しそうなものが無いか検索。
するとこんな一文が目に → どんなエビも"プリプリ"になる下ごしらえ法
そこいらのスーパーで安く手に入れたエビ、このままでは期待できないので早速試してみる事に☆

必要なのは、むきエビ300gに対して
  卵白1コ分
  酒大さじ1
  片栗粉小さじ1

そしてさらに 水適量と酒大さじ1

前述の材料を混ぜ、背綿を取ったむきエビを満遍なく混ぜます。 そしてザルでよくきっておきます。
それから後述の水とお酒を煮立て、ザルのエビを30秒ほど煮ます。
以上!!      
  こちらに大変分かりやすく写真と共に載っています☆




b0106739_1027593.jpg下ごしらえ後、そのページに載っていたレシピ、マヨネーズ炒めに便乗☆
えびはまさしくプリップリ!! 
ビックリするほどプリップリ!!!
一手間かけるとこんなに違うもんかと、驚き&日頃の手抜きを反省★苦笑
ブロッコリーにズッキーニも加えてみました。
エビの風味が野菜にもたっぷりついていて美味~♪♪♪


 

b0106739_10284462.jpgそしてメインなはずの大根と鶏肉。
いつも通り美味しいです☆
しかし今回は、アメリカのスーパーで買った大根
を使用。
筋が固くてちょっとがっかり★
やはりジャパニーズ・グロースリーで買わないとな。
それと、写真を撮るときは、ゆで卵は半分にしな
いとね☆
レシピはこちら



ジャガイモとネギたっぷりのお味噌汁と、ご飯をよそって Dinner is ready~♪♪
この2品、なんだかこれじゃあメインと副菜ってよりはWメイン!?
どうも一品おかずのクセが抜けないようです★

目指せ一汁三菜!!!     ←すでに一品足りないよ…★





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by sato-_-mai | 2007-04-30 23:59 | U.S.A


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