STAR☆への道は一日にしてならずぢゃ!? 2          ☆ヨーロッパ&アメリカ滞在日記☆



久しぶりにお料理でも載せてみますか…


最近一品おかずから足を洗っているさと☆まいです。
毎日一汁三菜とはいかなくとも、二菜くらいは♪

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さて、今日は残り物を活用してのオリジナルレシピ☆
先日ラグーを作った時の残りのホールトマトと、冷蔵庫にあったズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム等をにんにくとともに煮炒めしてソースを作りました。
それを、白身魚にパン粉をまぶし、少量のオリーブオイルで揚げ焼きしたものにかけて・・・。


揚げるよりはヘルシーだろうし、ソースには野菜たっぷりで、我ながら満足の一品。
もう一菜はレンコンのゴマ味噌炒めを作りました☆ ←緑の教科書に載っています。






ポートランドに来てから、自炊度が急上昇↑
自分で作ったほうが外食するより美味しいから!?  いえいえ、美味しいレストランも中にはあります☆ 
メディアに眠っていたお料理Picsを見つけたので、いくつか載せてみま~す♪


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←初めて作った中華丼
美味しくて幸せ♪

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     おから
     日本のスーパーで、おからが無料で
     手に入ります♪♪
     栄養価も高いし、色々な具が入る
     のでとってもヘルシー☆

     たくさん頂いてきちゃったおから。
     残りはおからハンバーグとれんこんのはさみ揚げの具になりました~♪
     ただで手に入るおからでこれだけのお料理ができると、お財布フレンドリーです♪♪ 





こちらでルクルーゼを入手し、愛用しております。 結構何でもルクで作っています♪
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肉じゃがもルクで作ります☆
野菜の甘みが出て美味しいのです♪


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     野菜たっぷりのポトフ
     名前の分からない野菜も
     いくつか入れてみました☆笑
     この後のリゾットも野菜の
     お出汁た~っぷりで美味♪


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←何気に登場回数の多いのがこの
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃではなく、アメリカのスクワッシュで作ったら激マズでした★★笑



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    れんこんと豚肉のこってり煮
    ルクで煮詰めるというのがなかなか
    難しい★
    ルクを焦がす事を恐がらずに思い切っ
    て…!!


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←コレこちらのスーパーのインターナショナルコーナーで見つけたインドのカレーっぽいソースの瓶詰め☆
これがめちゃめちゃ美味♪♪

ドラムスティックに焼き目を付けて、あとはこのソースで煮込むだけ♪






アメリカのキッチンと言えば、オーブン☆
巨大オーブンが2つあるキッチンもまれではありません。
ちなみにうちのアパートにも大きなオーブンが一つ付いています。
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せっかくなのでマフィンを焼いてみました♪

←大好きなブルーベリーマフィン
不思議な形になっちゃった☆




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リンクにあるmomoさんのところで見かけた
おかずマフィン
詳しく作り方を聞いて焼いてみました♪
ベーコン、サワークリーム、ツナ、ネギ、チーズなどが入っています。
ベーキングパウダーがなく、ベーキングソーダでやったら回りがカリカリになっちゃいました★
でも美味しかった♪
momoさん、ありがとうございました~♪♪




おっと、調子に乗ってたくさん載せてしまった★


                                              ☆TOP☆
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by sato-_-mai | 2007-06-15 23:59 | U.S.A
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